低筋面粉,雞蛋（中等大小）,細砂糖（蛋白）,細砂糖（蛋黃）,純牛奶,色拉油（玉米油）,檸檬皮屑,檸檬汁
綜合評分 9.7
檸檬戚風小蛋糕
綜合評分 8.1
百吃不厭的小清新蛋糕。有同學提到說小紙杯蛋糕容易塌陷回縮的問題，一般來講粉多的蛋糕配方不易回縮，但是口感麼，個人不是特別偏愛。紙杯蛋糕的傳熱性差，而且紙杯戚風水分多，所以時間要久些。
用料
做法
-
備好原料
-
蛋白和蛋黃分離，放入兩個容器，蛋黃打散
-
打散的蛋黃中放入10克砂糖牛奶和玉米油攪勻
-
-
後擠入檸檬汁
-
倒入過篩的粉類攪勻（不要劃圈，來回劃十字）
-
蛋白加糖打發至硬性
-
-
分次和蛋黃糊混合
-
混合完畢盛入模具。烤箱預熱160度中層20-25分鐘，8寸的蛋糕模160度下層45分鐘（根據自己烤箱實際情況調節）
小貼士
做人不能貪心啊，明明只能盛7,8分滿的紙杯，你往裏倒9成滿，就要給你顏色看。蛋糕糊溢位杯口無法挽救！這就是貪心的下場，以後一定吸取教訓！用這種紙杯比較容易開裂。小紙託效果較紙杯好一些。
所在的分類
相關食譜
低粉,檸檬汁,雞蛋,玉米油,牛奶,糖,玉米粉
綜合評分 8.7
低粉,檸檬汁,雞蛋,玉米油,牛奶,糖,玉米粉
綜合評分 8.1
雞蛋,低筋面粉,橄欖油或玉米油,奶粉,水,糖,檸檬,鹽
綜合評分 8.8
雞蛋,白砂糖,白砂糖,泡打粉,低筋面粉,水,植物油,檸檬汁,檸檬皮
綜合評分 7.7
蛋白,砂糖A,蛋黃,砂糖B,新鮮檸檬汁,水,檸檬皮,低筋麪粉
綜合評分 8.9
蛋白,砂糖A,蛋黃,砂糖B,新鮮檸檬汁,水,檸檬皮,低筋麪粉
綜合評分 8.4
A、低粉,土雞蛋,牛奶,玉米油,白砂糖,白醋（或檸檬汁）,B、可可粉,牛奶
綜合評分 9.6
雞蛋,白糖,植物油,牛奶（或水）,低筋麪粉
綜合評分 7.9
蛋白2個，檸檬汁幾滴，幼砂糖40克,蛋黃2個，幼砂糖5克，玉米油17克，牛奶23克，鮮檸檬皮5克，鮮檸檬半個，低粉40克
綜合評分 7.8