低筋麪粉,黃油,細砂糖,雞蛋,泡打粉,香草精
綜合評分 9.3
黃油先融化備用,把雞蛋與糖放入另一個大碗,以隔水加熱法,使糖融化
移除隔水鍋,以手持攪拌器打發雞蛋,直到能拉起的粘黏度即可
把杏仁粉,低粉,少許鹽,泡打粉篩入,並快速攪拌混合
舀一勺麪糊,放入已經融化的黃油裡,單獨攪均勻
接著把全部的麪糊,一起混合均勻
把麪糊全部倒入鋪好烘焙紙的圓形烤模,輕輕敲打烤模幾次,使多餘空氣排出
把藍莓與糖浸藍莓鋪在最上層,放入預熱170度的烤箱,烘烤40分鐘,最後放涼,撒上糖粉即可
就是海綿蛋糕的製作,一定要打發夠纔不會消泡 糖浸藍莓在這裏:http://www.xiachufang.com/recipe/100460582/ 糖浸藍莓可以放多一點哦~