低筋麪粉,黃油,細砂糖,雞蛋,泡打粉,香草精
綜合評分 9.3
藍莓蛋糕
綜合評分 8.9
兒子喜歡吃藍莓，姐姐喜歡吃芒果和蛋糕，那就組合來一個芒果餡的藍莓蛋糕吧！
用料
做法
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蛋黃加入20克細砂糖，攪棒均勻；然後加入玉米油和牛奶，再加入過篩的低粉，攪拌均勻；
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蛋白滴入幾滴檸檬汁，高速打發至魚眼泡，加入20克細砂糖；打發細膩，再加入20克細砂糖；最後再加入20克細砂糖，打發至硬性發泡，就是有直立小尖角，不倒。
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取1/3蛋白糊加入蛋黃液中，Z字攪拌均勻；看不到明顯分層後再加入1/3蛋白糊，重復以上步驟；把剩余的蛋白全部倒入蛋黃糊中，攪拌均勻；
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把蛋黃糊倒入三能盤，我用的是28*28的方盤，震出氣泡，烤箱180度預熱10分鐘，然後烤20分鐘就可以出爐拉！
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蛋糕放涼，用200克淡奶油加10克細砂糖打發，我不喜歡太甜，各位可以酌情加，打發至硬性發泡；放涼的蛋糕切成小塊，抹上淡奶油，放入芒果丁，自己吃的話也可以多加點，然後再抹淡奶油，再以此類推，最後用裱花嘴畫出玫瑰花形狀，中間加入藍莓就好啦！
小貼士
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,黃油,細砂糖,雞蛋,泡打粉,香草精
綜合評分 7.5
蛋黃,牛奶,玉米油,細砂糖,低粉,蛋白,細砂糖,檸檬汁,淡奶油,芒果丁,藍莓
綜合評分 8.9
蛋黃糊(大約40克一個),蛋白,玉米油,酸奶,低粉,糖,鹽,藍莓
綜合評分 8.6
黃油,精白砂糖,橙皮茸,橙汁,雞蛋,無麩質自發麪粉,冷凍藍莓,椰絲、新鮮藍莓,糖粉,黃油,熱水
綜合評分 8.4
蛋黃,牛奶,玉米油,細砂糖,低粉,蛋白,細砂糖,檸檬汁,淡奶油,芒果丁,藍莓
綜合評分 7.9
蛋黃糊(大約40克一個),蛋白,玉米油,酸奶,低粉,糖,鹽,藍莓
綜合評分 8.6
藍莓,白砂糖（藍莓醬用）,奶油,淡奶油,白砂糖,6寸戚風蛋糕,裝飾,藍莓,天竺草（還是天竺木，我忘了）
綜合評分 9.1
雞蛋2個,糖80g,杏仁粉80g,低粉50g,泡打粉2g,鹽少許,黃油80g,藍莓80g,糖浸藍莓少許,裝飾用糖粉少許
綜合評分 9.1
雞蛋2個,糖80g,杏仁粉80g,低粉50g,泡打粉2g,鹽少許,黃油80g,藍莓80g,糖浸藍莓少許,裝飾用糖粉少許
綜合評分 8.9