低筋麪粉,黃油,細砂糖,雞蛋,泡打粉,香草精
綜合評分 9.3
藍莓蛋糕
綜合評分 9.1
藍莓小蛋糕本來就是有顧客不愛吃奶味太重的蛋糕，所以做了個酸甜口的小蛋糕來中和牛奶味。沒想到銷量真的超級好，又特別簡單。拿出來跟大家分享
用料
做法
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藍莓用勺子碾碎，加5g白砂糖進不粘鍋小火煮
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熬到這個顏色，果肉沒有發綠的就算可以了。不要加水，因為這一部分的果醬要加入打發好的淡奶油的。 熬藍莓醬的時候人不要走開，兩分鐘就熬好了。
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藍莓醬出鍋後坐盆涼水降溫，降溫後加入打發好的淡奶油中。 留一點打發好的原味奶油出來後面裱花用。 然後抹面（具體過程移步我上一個菜譜）。
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我用的這兩個花嘴。
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我習慣先擠上一種花，留下空間再擠另一種。
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最後用8齒花嘴擠完，切上藍莓和天竺草裝飾就好了。（因為今天寫菜譜的時候，顧客定製的別的樣子，以後替換後兩步圖片）
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小貼士
藍莓醬裏面不加水！在邊上看著！不然熬幹了！
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,黃油,細砂糖,雞蛋,泡打粉,香草精
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蛋黃,牛奶,玉米油,細砂糖,低粉,蛋白,細砂糖,檸檬汁,淡奶油,芒果丁,藍莓
綜合評分 8.9
蛋黃糊(大約40克一個),蛋白,玉米油,酸奶,低粉,糖,鹽,藍莓
綜合評分 8.6
黃油,精白砂糖,橙皮茸,橙汁,雞蛋,無麩質自發麪粉,冷凍藍莓,椰絲、新鮮藍莓,糖粉,黃油,熱水
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綜合評分 7.9
蛋黃糊(大約40克一個),蛋白,玉米油,酸奶,低粉,糖,鹽,藍莓
綜合評分 8.6
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綜合評分 9.1
雞蛋2個,糖80g,杏仁粉80g,低粉50g,泡打粉2g,鹽少許,黃油80g,藍莓80g,糖浸藍莓少許,裝飾用糖粉少許
綜合評分 9.1
雞蛋2個,糖80g,杏仁粉80g,低粉50g,泡打粉2g,鹽少許,黃油80g,藍莓80g,糖浸藍莓少許,裝飾用糖粉少許
綜合評分 8.9