豬大腸,土豆,花椒,豆瓣,姜,五香粉,大蒜,豬油,青椒,幹辣椒,醬油,鹽,啤酒,白酒,洋蔥,大蔥,白糖,料酒,啤酒
綜合評分 7.2
紅燒腸腸
綜合評分 8.6
一家三口都很喜歡吃腸腸，只是家裏處理太不方便所以很少吃。現在某先生朋友開了土豬肉農場，能幫忙處理好，那是極好的。我不是很喜歡太肥的腸，所以這次全是豬小腸。豬小腸因為脂肪少，所以煸炒的時候一定要油多，不然吃起來後味會帶苦味。
用料
做法
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買回的腸腸需要處理乾淨
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油鍋裡放入生薑和八角煸炒出香味
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放入腸腸煸炒五分鐘左右
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加入料酒，生抽，老抽，香葉，適量水燒滾
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燒滾後的腸腸倒入砂鍋繼續煲
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繼續大火煲十五分鐘然後加入冰糖
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小火煲至一小時就可以了
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出鍋撒上小蔥或者香菜都可以。家中小孩不吃辣，其實喜歡辣的可以加入適量豆瓣醬也是極好的。
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美味的腸腸下飯那是極好的。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
豬大腸,土豆,花椒,豆瓣,姜,五香粉,大蒜,豬油,青椒,幹辣椒,醬油,鹽,啤酒,白酒,洋蔥,大蔥,白糖,料酒,啤酒
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豬大腸,時令蔬菜,小蔥,香菜,花生油,醬油,鹽,大料,豆瓣醬,姜,大蒜,大蔥
綜合評分 7.1
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綜合評分 9.3
肥腸（半熟）,細鹼水面,薑片、蔥花、蔥段、蒜瓣、幹辣椒段、八角、山奈、桂皮、花椒,郫縣豆瓣醬,白菜幫子帶葉,精鹽味精、雞精、醬油、醋、花椒麪、油辣子
綜合評分 9.3
肥腸,白籮卜,花椒,幹辣椒,八角,蒜,薑片,桂皮,草果,三萘,香葉,糖,老抽,生抽,水
綜合評分 9.1