芒果,西米,咖啡伴侶淡奶,冰糖,椰子汁,沙田柚,椰漿
綜合評分 8.1
楊枝甘露
綜合評分 9.1
頭一次聽人提起楊枝甘露 第一反應就是觀音菩薩普降甘霖的法寶 而事實上這玩意竟然是個甜品的名稱 而且這個甜品無論怎麼看都楊枝毫無瓜葛！ 那個時候的北京也不是哪都能吃到的 所以對這個問題，我這個土老帽困惑了很多年。 直到有金主請客，才得以圓夢。 食過之後，酸甜濃郁，清涼爽滑的甜蜜滋味， 一種「幸福感」瞬間爆表，不是普降甘霖還能是什麼？
用料
做法
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芒果切丁，1/3果肉裝飾用，2/3果肉做果漿。
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將2／3的果肉混合椰漿，淡奶油，白糖，放入攪拌機，攪拌成椰奶芒果醬，放入冰箱冷藏備用。
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鍋中煮水至水開，放入西米煮一分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘。
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西柚剝離出絲，放入冰箱備用。
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溫好的西米取出過涼，煮至完全透明。
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取出芒果椰漿和西米混合，攪拌均勻，放入杯中。
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加芒果丁，西柚裝飾即可完成。
小貼士
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