做法

• 糯米洗淨泡水，我大概泡了三個小時，泡至筷子使勁按能按碎的程度。這樣塞到藕裡的時候糯米會自動碎掉，比較容易塞，而且會塞滿一點更好吃哦。

• 等到糯米泡的差不多，倒入漏網瀝水。開始簡單處理一下藕，把表面的泥洗淨。切開藕的一頭，不要扔掉，之後還需要作為蓋子再蓋回去的。沖洗藕的內部。一般來說藕孔裡都是白白的很乾淨，沖洗一下就可以了。也有可能藕孔裡有泥土，看起來也髒髒的，很難清理。我這次就買到一個白的一個髒的。我用棉球包鐵絲伸進去擦的。因為太難清理，也有人建議就直接扔掉的QAQ

• 處理好藕就可以塞糯米啦。這步還是比較花時間的，只能慢慢忘孔裡塞。注意一定要用筷子往裏捅一捅，保證裏面沒有空隙。但是也不需要特別用力塞的很實，因為糯米熟了還會膨脹的。藕孔都塞滿後，把之前切下來的藕的蓋子再蓋回去，用牙籤固定上。儘量固定牢固，不然煮的時候還是蠻容易開的。

• 藕全部處理好就可以開始煮啦。把糖都倒到鍋裡，藕也放進去，倒入適量水，沒過藕就差不多。大火煮開後小火再煮兩個小時。煮的過程中偶爾翻一下藕保證上色均勻。兩小時後關火，放涼，再開火再繼續煮一個小時。最後剩十分鐘左右放入適量桂花。這樣是爲了藕可以更入味。如果持續煮很久，藕可能就煮爛掉了，這個方法煮出來很入味哦。

• 這樣煮的過程大概四個小時，關火放涼。此時味道已經很棒啦，著急的就可以開始吃了(✪ω✪)。也可以整鍋放入冰箱冷藏一夜。

• 可以切片食用啦！怕太甜的鍋裡剩餘的糖水就可以不要了。愛甜的筒子可以把糖水倒到小鍋裡，小火煮至粘稠的糖漿狀倒到切好的藕上面。開吃！！