烏雞,山藥,枸杞,紅棗,天麻,當歸,鹽,生薑,蔥,胡蘿蔔
綜合評分 8.0
洗淨糯米備用;
洗淨藕削皮,一端斜切(斜的口比較大,易于塞糯米),並沖洗干淨藕孔;
往藕孔中塞入糯米,用筷子輔助,並輕輕震動令糯米緊實,但不必用筷子用力壓緊,糯米煮熟會脹大,九分滿就行了;
蓋上帽子,用竹簽固定;
放入高壓鍋,加入黃片糖和冰糖,水到藕的2/3就行了(選豆蹄筋檔約45分鐘);
降壓排氣後開蓋撒入鮮桂花,再選魚檔約10分鐘;
取出晾涼,粉粉嫩嫩滴(下次減少點點糯米:p);
切片,撒上美麗的金桂,發現那絲兒了嗎^0^(此步僅為展示鮮桂的美,哈哈);
倒出一些湯汁到炒鍋大火收汁,(別忘了撈桂花哦)淋在糯米藕片上,開吃……
剩下的糖水煮出了人生中煮過最好吃的小米粥,又開始想念那個味道了,嗷~
喜歡甜的多加糖,並且將藕和糖水一起倒入炒鍋收汁,我這樣處理小朋友也可以吃,不用擔心太甜