蓮藕,糯米,紅糖,冰糖
綜合評分 8.2
【日食記】桂花糯米藕
綜合評分 7.1
軟糯香甜的桂花糯米藕，是幼時無憂無慮的舊味。
用料
做法
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糯米泡軟，備用。
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蓮藕洗淨後削皮，在頂端切1釐米的帽子，備用。
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將糯米填入藕洞中填滿。
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蓋上步驟2中的帽子，用牙籤固定。
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將封口的蓮藕放入鍋中，加入紅糖，並倒入適量水。
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大火煮開，關上鍋蓋轉中小火煮1小時，最後放入冰糖煮1小時。
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蓮藕取出，冷卻後切片。
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撒幹桂花。完成！
小貼士
選擇七孔藕味道最好。向藕中填充糯米的時候可以向下拍打，讓糯米緊實。
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