里脊肉,澱粉,面粉,鹽,白芝麻,雞蛋,糖,水,番茄醬,蒜
綜合評分 7.4
姜切成碎絲,裏脊肉切成長條
裏脊肉放鹽、白砂糖、白胡椒粉、料酒、姜拌勻醃製
醃製好的裏脊沾上生粉
入油鍋炸,表面生粉變色撈出
再放入油鍋炸一次,表面微脆撈出,濾油
洗鍋,底油小火加番茄沙司、白砂糖、少許雪碧煮開
中火再加少許水澱粉(玉米澱粉加水)
湯汁變稠後關火,快速倒入炸好的裏脊肉拌炒均勻
撒芝麻出鍋