扁豆,豬肉（最好是瘦肉）,蔥，姜，蒜，,食用油,醬油
綜合評分 8.9
扁豆燉肉
綜合評分 9.9
用料
做法
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扁豆撕去老筋洗淨待用；五花肉洗淨切塊
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鍋中放入適當的油，油七成熱時，放八角炸一下，放五花肉煸至顏色發白，然後放醬油，料酒，少許糖，姜一起煸炒。加水沒過肉塊，大火燒開後轉小火，燒至汁水漸幹，肉裡的油滲出時，放入待用的扁豆
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放少許鹽，翻炒一下後，放小半碗水進去，大火燒開轉小火慢慢燉，至扁豆酥爛，撒上蔥花即可出鍋
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.9
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