做法

• 大蔥燒肉

• 蔥切段，肉切塊，蒜用整瓣，薑切片

• 肉入熱水燙撈出待用（去掉雜質等等）

• 入油，加入姜蒜爆香，再入肉炒至斷色，加水剛漫過，入生抽和老抽。

• 大火燒開轉小火三十分鐘，入大蔥段再燒十分鐘入鹽調味，大火收汁起鍋

• 酸菜土豆泥

• 酸菜切末，土豆切小塊。

• 熱少許油，加入酸菜炒香，加適量水（接近土豆塊上表面），大火煮開轉小火

• 等土豆熟透，用鍋鏟做成泥，起鍋待用~

• 爽口彩椒

• 辣椒成小塊，入鍋裡乾煸至快熟，出鍋~

• 熱少許油，加入辣椒翻炒，入鹽調味，出鍋~