鮮玉米筍,幹木耳,青瓜,胡羅卜,蒜,鹽,花椒油,色拉油,辣椒油,雞粉
綜合評分 9.0
熗拌木耳玉米筍
綜合評分 9.0
雞鴨魚肉雖然好吃，但一餐飯上只有肉沒有菜也是不完美的，俗話說葷素要搭配合理，肉雖然好吃，但清淡的小菜也是餐桌上不可缺少的風景，沒有小菜的清淡怎麼能襯托出肉的醇香，只有肉的香沒有小菜的清甜又何嘗不是一種遺憾呢。所以我平時做菜更注重對於小菜的製作。 那天上市場看到有賣新鮮玉米筍的就買了些回來，打算做這個涼拌小菜。以前做的玉米筍是罐頭裝的，這次用新鮮的玉米筍應該更美味。
用料
做法
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鮮玉米筍洗淨，縱向從中間剖開兩半；木耳用溫水泡發，摘洗乾淨；青瓜和胡羅卜切片備用；蒜切末
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燒開水，下入玉米筍氽燙2-3分鐘撈出，接著下胡羅卜焯燙1分鐘撈出，最後下木耳焯燙1分鐘撈出，全部過冷水瀝乾水分倒入盆中備用
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將蒜末放入盆中，調入鹽、雞粉、辣椒油
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將鍋注適量色拉油和花椒油燒熱後，趁熱澆在蒜茉上，吃時拌勻即可
小貼士
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