西蘭花,黑木耳,胡蘿蔔,鹽,大蒜,花椒粒,紅幹椒,色拉油
綜合評分 7.0
熗拌木耳西蘭花
綜合評分 7.0
春節這幾天大魚大肉的吃得人胃裏真是不舒服，要不說人不是食肉動物呢，這兩天看見肉就不想吃，就想吃點青菜。今天就上一個清淡的熗拌菜解解油膩吧。
用料
做法
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西蘭花用淡鹽水浸泡10-20分鐘，摘洗乾淨，切成小塊
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木耳泡發，摘成小朵
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胡蘿蔔切片
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炒鍋注水燒開，下入西蘭花焯燙1分鐘撈出過冷水，接著放入木耳焯燙1分鐘撈出過冷水，最後放胡蘿蔔片焯燙30秒撈出過冷水，將西蘭花、木耳、胡蘿蔔片瀝乾水，放入盆中
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將蒜切成蒜蓉，放在菜上面，加鹽備用
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炒鍋注油，涼油時放入花椒粒，小火燒熱，出椒香味後撈出花椒粒不要，放入紅幹椒爆香，關火，趁熱澆在蒜蓉上，拌勻即可
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小貼士
所在的分類
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