做法

• 土豆洗乾淨，去皮。

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  用土豆花刀切條，烤盤鋪錫紙，盤底刷橄欖油，土豆平鋪，不要疊。

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  烤箱上火200度，下火200度，25min，上火升溫上色270度，10min。(溫度視各自烤箱效能增減)

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  炒椒鹽，鹽和花椒下鍋小火翻炒，至花椒炒出香味即可關火，關火後不要立即停止翻炒，繼續炒至鹽稍涼，炒鹽溫度很高，繼續翻炒不至花椒變黑糊。

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  擀麪杖壓碎花椒，能聞到花椒香味濃郁，充滿廚房。

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  土豆烤至有透明感即可上火升溫，升溫同時炒椒鹽，熱椒鹽熱土豆才能更美味。

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  土豆放一層撒一層椒鹽，不要放多了哦，適量。