好料理

面拖椒鹽排條

綜合評分 7.5
那天天氣晴朗，屁女說，娘娘，來份椒鹽排條吧，但我喜歡外面有層厚厚的………嚼起來脆脆的裏面嫩嫩的………

用料

做法

  • 面拖椒鹽排條的做法 步骤1

    用料酒、鹽、蔥薑蒜洋蔥粉把排條拌勻，醃製半小時

  • 面拖椒鹽排條的做法 步骤2

    切丁切絲

  • 調製一個雞蛋麪糊，將雞蛋和麪粉澱粉調製成沒有快快的糊狀不能太薄能掛住漿

  • 鍋內+入小半鍋油，炸排條一定不能省油，不然沾鍋底

  • 面拖椒鹽排條的做法 步骤5

    主料排條均勻裹上雞蛋糊加入5成油溫中，炸至起酥，把油空出，就炸製成熟了。

  • 另起油鍋，放入少許油，加入切好的鮮紅綠椒絲，洋蔥末、小蔥條和適量的椒鹽略微炒香

  • 加入剛控乾的排條翻勻將味椒鹽均勻包裹排條之後那麼這道菜餚就算做好了撒上一點蔥花

小貼士

所在的分類

相關食譜

面拖椒鹽排條
面
雞蛋,豬裏脊,料酒,鹽,十三香,糖,姜,椒鹽,小蔥,洋蔥,青紅肉椒絲
綜合評分 7.5
椒鹽排條
下酒菜
豬瘦肉,鹽,料酒,五香粉,雞蛋,澱粉,麪粉,蔥段,蒜片,椒鹽
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下酒菜
豬瘦肉,鹽,料酒,五香粉,雞蛋,澱粉,麪粉,蔥段,蒜片,椒鹽
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烤箱菜
紅花椒,鹽,橄欖油,土豆
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椒鹽排叉（餛飩皮版）
餛飩
餛飩皮,黑芝麻
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【健康三餐】椒鹽蘑菇四季豆
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【健康三餐】椒鹽蘑菇四季豆
家常菜
口蘑,四季豆,橄欖油,椒鹽,白芝麻
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下酒菜
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椒鹽酥餅（自制椒鹽芝麻餡）
餅
-----椒鹽芝麻餡兒-----,麪粉,白砂糖,植物油,黑芝麻,花生,花椒粉,鹽,蜜餞,-----水油皮-----,中筋麪粉,豬油,白砂糖,雞蛋,80℃熱水,-----油酥-----,低筋麪粉,豬油,-----表面裝飾-----,蛋液,黑芝麻
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椒鹽鱸魚
家常菜
鱸魚,鹽、胡椒粉、澱粉、黃油、蔥末、干紅辣椒碎、椒鹽、黑胡椒顆粒
綜合評分 9.6