做法

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  魚肉解凍

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  準備兩個盤子，一個放麪粉，一個放雞蛋，雞蛋攪勻。雞蛋液或麪粉可以加鹽加黑胡椒，但是我建議快出鍋再加。

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  魚肉裹粉後，拿起來抖掉多餘麪粉；再用裹了麪粉的魚肉裹雞蛋液，一樣瀝掉多餘蛋液。 放置5分鐘左右。

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  大工程來啦！下鍋啦！ 先放油，如果平底鍋的話，大概讓整個鍋底都充滿油吧。 油燒到那種扔個洋蔥都會大聲Ci~~~的時候，就可以扔下魚了。 魚下鍋，小火，每面3-4分鐘（反正到黃金色就可以了），記得每面這時候撒上胡椒和鹽

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  魚出鍋，放紙巾吸油後，開始炸薯條。 我喜歡土豆削的帶皮大粗薯條，但是今天趕時間就用超市的速凍薯條。 用剛纔的油，小火，炸個5分鐘吧就可以了。

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  裝盤後，放沙拉醬。一般是有個小圓柱體碗，但是我家沒有，就隨便擠在旁邊。 你喜歡番茄醬或者其他醬也行，傳統是沙拉或番茄。