好料理

日式可樂餅（土豆餅）

綜合評分 9.7
小時候，奶奶做過一個里邊包了洋蔥炒牛肉的炸土豆餅給我吃。不是每個土豆餅里都有餡兒，當時覺得吃到了餡兒真幸福。到接觸了日劇才知道，它叫可樂餅。以此菜譜紀念我和奶奶間的一個小回憶。

用料

做法

  • 日式可樂餅（土豆餅）的做法 步骤1

    牛肉切末 洋蔥切丁 反正都是切碎！

  • 日式可樂餅（土豆餅）的做法 步骤2

    熱鍋 放點油 小火炒到洋蔥 邊緣焦黃的半透明狀

  • 日式可樂餅（土豆餅）的做法 步骤3

    洋蔥撥到一邊 放牛肉炒熟

  • 日式可樂餅（土豆餅）的做法 步骤4

    土豆切塊 放水里大火燒開 小火煮至筷子能輕松穿過

  • 日式可樂餅（土豆餅）的做法 步骤5

    壓成泥之後放鹽調味 IKEA的壓泥神器我強烈推薦吶！

  • 日式可樂餅（土豆餅）的做法 步骤6

    放炒好的餡兒

  • 日式可樂餅（土豆餅）的做法 步骤7

    拌勻

  • 日式可樂餅（土豆餅）的做法 步骤8

    搓成隨便什麼形狀喜歡就好 依次沾上 面粉、蛋液、面包糠

  • 日式可樂餅（土豆餅）的做法 步骤9

    每一個都要這樣！

  • 日式可樂餅（土豆餅）的做法 步骤10

    燒熱油鍋！炸！ 要炸2次的 所以第一次別炸太焦 吃之前炸第二次

  • 日式可樂餅（土豆餅）的做法 步骤11

    嘿嘿嘿趕緊動手吧~

小貼士

其實 洋蔥土豆牛肉的量 自己來調吧 那只是個大概..自己喜歡才最重要︰）

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