莓果時蔬燕麥飯-愛仕達油你控系列

綜合評分 8.3

開始學習健康飲食，嚴格控制每日油脂和糖份的攝入。糖的控制比較容易計量，但每日不超過30ml的油脂就很難計算了，在用到這隻愛仕達油你控不粘鍋之前，多數時候我都是大概估計的量，儘量少放油，時多時少也並不清楚自己吃了多少油到肚子裡去。測評愛仕達這隻控油鍋，我做了一人時最喜歡的飯菜一鍋端，一餐的油8ml，三餐下來絕對不會過量。我很喜歡燕麥米飯，經常煮來代替白米飯吃，清甜有麥香，吃起來很彈牙。這一份飯，蔬菜可以替換成個人喜愛的，我推薦羽衣甘藍切絲一起翻炒。孜然和紫洋蔥請一定要加入，點睛之筆！如果沒有伏牛子莓，建議用枸杞來替代，一是它糖份低營養價值高，另外呢這樣真的比泡茶煮粥煲湯更好吃，最重要的是這樣消耗枸杞好快喲。

用料

做法

1

我這次用了6種蔬果搭配燕麥飯做了一人份，如果多人份還可以加入更多種類的蔬菜，營養更全面。
2

土豆、胡蘿蔔、鮮菇切丁。
3

熱鍋後，加入8ml橄欖油。使用這一款愛仕達的油你控系列炒鍋，稍稍傾斜鍋子，油的一端對準0ml刻度線，使油形成一個半圓形，油的另一端參照刻度線10ml／20ml／30ml，即可輕鬆控制用油量。
4

下入蔬菜，中火炒出香味。
5

再放入生燕麥米一起翻炒。我用的是快熟型燕麥米，無需浸泡。如果用普通燕麥米，需要提前浸泡一小時。控幹水份再進行翻炒。
6

燕麥炒出微微麥香後加入水，沒過食物。
7

蓋上鍋蓋，悶蒸20分鐘左右。
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隔著鍋蓋可以觀察鍋內進度，如果水份收幹過快可以適當新增水，但請注意不要加太多，以免做成燕麥粥；P
9

燕麥燜熟之後，加入海鹽、孜然拌勻。也可以加入少許醬油增色。
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翻炒片刻，加入青豌豆，炒制斷生。
11

翻炒均勻，加入浸泡過的伏牛子莓或枸杞。
12

做完燕麥飯的鍋子，像洗過一樣乾淨！
13

裝盤之後，加入一些切碎的紫洋蔥，少許黑胡椒。完成！

好料理

莓果時蔬燕麥飯-愛仕達油你控系列

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做法

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