好料理

豆醬焗南瓜（塔吉鍋）

綜合評分 9.5
某次去外邊用餐，點了一道豆醬焗南瓜，結果都快吃完了，這道菜還沒上⋯數次催菜無果，大吼一聲：不要了，買單！……20秒之內，這道菜出現在我們面前…好在味道還不錯，今天正好有南瓜，就自己擺弄一下，也像模像樣⋯

用料

做法

  • 南瓜洗淨切塊，不要去皮！蒜拍一下

  • 豆醬焗南瓜（塔吉鍋）的做法 步骤2

    塔吉鍋內刷油，油不用太多，用刷子來回刷幾遍就行！將蒜鋪在鍋底，上面擺南瓜

  • 豆醬焗南瓜（塔吉鍋）的做法 步骤3

    用麻辣香鍋調料、生抽、白糖、雞精、色拉油調成一碗汁

  • 豆醬焗南瓜（塔吉鍋）的做法 步骤4

    將汁均勻的淋在南瓜上

  • 豆醬焗南瓜（塔吉鍋）的做法 步骤5

    大火燒至鍋邊有水泡出來時轉小火20分鐘，關火再燜10分鐘

  • 豆醬焗南瓜（塔吉鍋）的做法 步骤6

    出鍋，撒蔥花

小貼士

麻辣香鍋調料我用的王家渡這個牌子，為什麼要用這個牌子呢？因為正好剩了半包，不能浪費呀……換成老乾媽之類的應該也可以…下回我換個用試試哈......

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