做法

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  蛋清蛋黃分開，我用分蛋器操作的，是烤箱的贈品，旁邊有毛刺，需要很小心，

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  蛋黃中慢慢加入30克白糖、40克牛奶，攪拌均勻，

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  加入40毫升玉米油，慢慢加入，儘量溶合充分，不要圖省事用電動打蛋器打，以免打發，

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  把85克低筋麪粉過篩，

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  均勻篩入蛋黃糊裡，

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  翻拌成無顆粒的細膩蛋黃糊，備用。

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  蛋清加兩滴白醋，分三次加入60克白糖打發，這個時候預熱烤箱，

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  混合打發好的蛋白和蛋黃糊，裝入8寸模具，用力震出大氣泡，然後入烤箱170度上下火烤制，大約50分鐘，

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  烤制的時候最好隨時觀察顏色和成熟度，以免烤糊或者裏面不熟，

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  烤好後倒扣晾涼。

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  脫模按自己喜好切兩片或者三片，我切了兩片，塗抹果醬，

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  果醬上面再撒一層切碎的草莓果粒，

• 另一面也塗抹果醬，爲了粘合的更牢固，

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  奶油打發，水平有限，老是抹不平，所以側面貼上烤黃的杏仁片，四周均勻裱一圈小造型，

• 草莓一切二，圍一個圈，

• 大功告成！成品就是這樣了~~~