意麪,茄汁黃豆,火龍果,水,橄欖油,鹽,蕃茄沙司,白糖,香草
綜合評分 9.0
火龍果茄汁黃豆意麪
綜合評分 9.0
無論是配什麼餐食，茄汁黃豆意麪都是百搭款。酸酸甜甜的茄汁讓人胃口大開，糯糯的黃豆粒也讓人心情變得柔軟，筋道的意麪吸飽著美味的茄汁後口感更加豐富。紅豔豔的顏色，再配上白黑分明的火龍果丁，看起來亦更讓人賞心悅目。
用料
做法
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煮鍋中放入適量水，水開後滴入幾滴橄欖油、放入少許鹽
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下入意麪，煮熟
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將火龍果切成小丁
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洋蔥洗淨，切丁
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意麪煮熟後撈出瀝去水，加入少許橄欖油，拌勻
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炒鍋燒熱，倒入適量橄欖油
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待油溫升高後，轉小火，放入洋蔥，翻炒
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倒入茄汁黃豆，炒勻
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放入意麪，攪勻
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放入蕃茄沙司、白糖，攪勻
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放入香草，攪勻
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盛入盤中，撒上火龍果即可食用
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小貼士
1、煮麪時加入橄欖油與鹽，可以使面口感更好，也不易撲鍋。 2、煮熟後加入橄欖油拌勻，能避免面變幹，口感更滑溜，但油量不宜過多。 3、喜歡蕃茄味與顏色重一點的就加入蕃茄沙司和白糖，也可以不加。
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