好料理

葡式蛋撻……試驗版

綜合評分 9.2

用料

做法

  • 葡式蛋撻……試驗版的做法 步骤1

    麪粉150g

  • 葡式蛋撻……試驗版的做法 步骤2

    加入糖，鹽

  • 葡式蛋撻……試驗版的做法 步骤3

    加入黃油，適量水

  • 葡式蛋撻……試驗版的做法 步骤4

    揉勻

  • 將麪糰擀開，抹上沒有徹底化掉的黃油，捲起來，長條的兩頭向中間折，在擀開，抹上黃油，再捲起來，切成六塊

  • 將蛋撻皮貼在蛋撻模具上，按緊

  • 葡式蛋撻……試驗版的做法 步骤7

    雞蛋，煉乳，奶粉，水兌成蛋撻心，倒入蛋撻模具

  • 葡式蛋撻……試驗版的做法 步骤8

    烤箱預熱，200度上下火，烤20分鐘

  • 葡式蛋撻……試驗版的做法 步骤9

    戳一下蛋撻心，已經熟了

小貼士

一天在微博看到蛋撻的這個簡易做法，覺得挺好的，可惜視訊中並沒有說明各種材料的量，所以就只好憑感覺來了。蛋撻心中本來應該加牛奶，可惜家裏沒有了，就加了奶粉和水，奶粉沒有徹底打散融化，有小塊，不知道會不會影響口味

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