麪粉,白糖,紅糖,小蘇打,肉桂粉,鹽,雞蛋,菜油（可以用黃油替換）,香草精,西葫蘆,堅果碎（核桃杏仁腰果等任選）
綜合評分 7.0
一款簡單又好吃的美式蛋糕——zucchini bread (西葫蘆蛋糕)
綜合評分 7.0
營養健康，口感香甜溼潤，早餐或是下午茶的絕佳選擇！
用料
做法
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取一個乾淨的碗，將粉類混合。西葫蘆擦成絲待用。
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另取一個碗，將液體類混合並打勻。（西葫蘆除外）
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把混合的粉類倒入打勻的液體中，攪拌至沒有乾粉，看起來應該是粘稠的糊狀。
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加入西葫蘆絲和堅果碎攪拌均勻，倒入模具中。烤箱預熱180℃，烤50分鐘左右，用筷子扎一下，沒有面粉粘出來就成功了！
小貼士
1. 西葫蘆不用脫水，直接擦絲加進去就行，我一般用20釐米左右長一根。多加點口感更溼潤，少加點就幹一點，影響不大~ 2. 紅糖和肉桂一點不能省，味道特別搭！ 3. 烤的時候我都是墊一層油紙，方便脫模，不過用那種不沾的模具直接烤也OK。
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