做法

• 首先準備一個蛋糕底，大約裝到8寸模具的一半左右。選擇自己喜歡的戚風蛋糕或者消化餅之類的。

• 烤蛋糕的時候可以準備慕斯液了。魚膠粉10g加入冷開水化開備用。

• 西瓜去籽，用勺子挖成小顆粒，大小按你喜歡。

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  酸奶和西瓜、糖混合均勻，再加入魚膠粉水，隔水小火加熱攪拌至完全混合。入冰箱放涼，20分鐘左右。

• 淡奶油加糖打6成發，有花紋但流動的狀態就可以了。

• 混合淡奶油和西瓜酸奶，形成慕斯液。將蛋糕鋪在底下，慕斯液均勻倒入。

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  冷藏4小時，大功告成！用電吹風吹一圈即可輕鬆脫模。因為懶，連步驟圖都沒拍，只有完成圖，切面照是這樣的。