做法

• 山楂用清水洗淨，用水果刀把果柄和果蒂處挖掉

• 從中間一分為二對半切開，把果核去掉

• 砂鍋裡放入適量的清水，放入處理好的山楂，大火煮至水開

• 燒水的過程，把粳米淘洗乾淨，用溫水浸泡

• 水燒開後，浸泡的粳米連同碗裡的水一起倒入砂鍋

• 用勺子把沉在鍋底的粳米，朝一個方向攪拌幾下，大火煮制

• 紅棗用清水洗淨，去掉棗核切成小塊狀

• 葡萄乾和枸杞用清水沖洗乾淨

• 把紅棗、葡萄乾和枸杞放入鍋中，用勺子把所有食材朝一個方向攪拌幾下，大火煮制

• 煮到鍋裡的水開，用勺子把浮沫撇掉

• 轉中小火慢慢熬煮，大約30分鐘左右

• 煮到米粒開花，湯汁粘稠，即可關火