全麥馬芬蛋糕

綜合評分 9.3
馬芬蛋糕口感厚實有嚼勁,紙杯蛋糕就是蓬鬆細膩。然而,如果單單就成分來說,馬芬一般也較為「健康」。 不少馬芬配方甚至做法,都效仿紙杯蛋糕;打著馬芬的旗號,行在早餐時分就吃起蛋糕之實。 所以,請拋開馬芬就是紙杯蛋糕代名詞的想法,放膽一試吧!真實的馬芬蛋糕是這樣的!

用料

做法

  • 全麥馬芬蛋糕的做法 步骤1

    準備材料,烤箱預熱205攝氏度。

  • 全麥馬芬蛋糕的做法 步骤2

    材料A、B分別攪勻,然後混合。混合後輕柔翻拌,不要畫圈圈,避免過度攪拌。只要所有材料都沾溼即可。加入可選食材。

  • 全麥馬芬蛋糕的做法 步骤3

    大號的雪糕勺,每個杯子來一勺。

  • 全麥馬芬蛋糕的做法 步骤4

    烤20分鐘左右,直到插入牙籤抽出後不帶麪糊。

  • 全麥馬芬蛋糕的做法 步骤5

    烤箱中飄出香噴噴的蛋糕香,大功告成啦!

  • 全麥馬芬蛋糕的做法 步骤6

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小貼士

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蛋糕
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香蕉煉奶馬芬蛋糕(快手)
馬芬
香蕉,煉乳,蛋糕粉(低筋粉),普通紅皮雞蛋,白砂糖,色拉油或融化好的黃油,牛奶或淡奶油,無鋁泡打粉,香草精,切好的香蕉片
綜合評分 7.8
不加泡打粉的傳統法馬芬---酒漬櫻桃馬芬蛋糕(轉載)
馬芬
低粉,小蘇打粉,黃糖,色拉油,牛奶,雞蛋,酒漬櫻桃,白醋
綜合評分 8.5
最簡單的馬芬蛋糕
馬芬
低粉,雞蛋,糖粉(沙糖),牛奶,植物油,泡打粉
綜合評分 8.4
椰蓉奶味馬芬蛋糕
馬芬
雞蛋,糖,檸檬汁,原味酸奶,油,低筋麪粉,玉米澱粉,椰蓉
綜合評分 7.5
玉米馬芬蛋糕(Corn Muffin)
馬芬
細砂糖,雞蛋,黃油,鹽巴,牛奶,玉米澱粉(corn flour),面粉(all purpose flour),蘇打粉(baking soda),泡打粉(baking powder),酸奶油(sour creme),蜂蜜
綜合評分 8.5
南瓜馬芬蛋糕
馬芬
雞蛋,白砂糖,低筋粉,橄欖油,泡打粉,南瓜泥
綜合評分 7.8
超速成的馬芬蛋糕
馬芬
低粉,泡打粉,細砂糖,食鹽,雞蛋,鮮牛奶,色拉油
綜合評分 7.8
最簡單的植物油版藍莓馬芬蛋糕
馬芬
低筋面粉,泡打粉,鹽,牛奶,雞蛋,糖,植物油(最好用玉米油或者葡萄籽油),藍莓,巧克力豆(可選)
綜合評分 7.6
適合新手的馬芬蛋糕
馬芬
低筋面粉,黃油,雞蛋,糖粉或綿白糖,純牛奶,泡打粉,鹽
綜合評分 9.0