做法

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  豬肉精切粗剁成肉餡。當然你要是沒時間自己剁，直接買肉攪成肉餡也可以。但是我覺得自己剁的乾淨衛生吃著也想。 把拌肉餡的調料加入肉餡中（水要分次加入），攪拌均勻，備用。

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  把青菜洗淨焯水，控一下水分再攥幹，切碎。加入植物油和適量鹽，拌一下。 混合調好味的肉餡和青菜，拌均勻即可。

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  取一張餛飩皮，放適量的餡兒。

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  從小往上折一下，包裹住餡。

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  再往上繼續翻折一下，並用手指捏緊兩邊。

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  然後翻轉一下把餛飩皮的兩端捏在一起，要用力捏緊。

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  依次包好所有的餛飩。 我一次會包好多，然後冷凍在冰箱裏，隨吃隨取。

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  可以做成餛飩湯

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  也可以做成生煎餛飩。

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  早餐時做一盤抱蛋餛飩，也不錯。 總之，有存貨就是任性，喜歡怎麼吃就怎麼吃。