黃油,消化餅,新鮮藍莓,奶油奶酪,細砂糖,香草精,雞蛋,糖粉
綜合評分 9.6
藍莓芝士蛋糕
綜合評分 7.4
用料
做法
-
將全麥餅乾用擀麪杖碾碎（或者將餅乾放在塑料袋中用擀麪杖敲碎）
-
無鹽奶油室溫軟化後，用手和餅乾碎攪拌均勻
-
餅乾碎底分成兩份
-
-
蛋糕底鋪上烘焙紙（油紙），將拌勻的餅乾碎，平鋪在蛋糕模上，用手輕輕壓下，放入冰箱冷藏30分鐘左右
-
奶油乳酪隔水融化，邊融化邊攪拌
-
奶油乳酪中加細砂糖，繼續隔水攪拌至光滑細膩無顆粒狀
-
-
分次加入全蛋，攪拌均勻
-
加入酸奶油攪拌均勻
-
加入檸檬汁和自制香草精攪拌均勻
-
-
加入玉米澱粉，攪拌均勻成芝士糊
-
將藍莓洗淨後，瀝乾。鋪在蛋糕底上。模具外包上錫紙（因為我用的是活底模）
-
取一部分芝士糊和藍莓果醬混合均勻
-
-
芝士糊倒入11中，將12攪拌好的藍莓芝士糊，滴在芝士糊表面，用牙籤畫出花紋
-
烤盤裏放入熱水，烤模下可以放塊抹布，以免晃動。180℃烘烤30分鐘後轉至160℃烘烤30分鐘，共一小時
-
烤完後，不要立即脫模，待涼後蓋上保鮮膜放置冰箱冷藏一夜後脫模
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
奶油乳酪,淡奶油,藍莓果醬,黃油,趣多多餅乾,吉利丁片,罐裝藍莓,牛奶
綜合評分 9.8
奶油乳酪,淡奶油,藍莓果醬,黃油,趣多多餅乾,吉利丁片,罐裝藍莓,牛奶
綜合評分 9.1
馬斯卡彭芝士,奶油芝士,蛋,糖,香草精,消化餅乾,黃油,藍莓醬,新鮮藍莓
綜合評分 8.7
奶油奶酪（原味）,奶油奶酪（調味/藍莓味）,鮮奶油,糖粉,冰糖,檸檬,鮮藍莓
綜合評分 8.3
奶油乳酪 180克,酸奶油 100克,餅干 60克,玉米澱粉 8克,細砂糖 55克,無鹽黃油 (蛋糕胚用） 25克,蛋黃 28克,全蛋 50克,香草莢 1/6根（約4厘米長）,新鮮藍莓 隨意
綜合評分 8.5
奶油乳酪 180克,酸奶油 100克,餅乾 60克,玉米澱粉 8克,細砂糖 55克,無鹽黃油 (蛋糕胚用） 25克,蛋黃 28克,全蛋 50克,香草莢 1/6根（約4釐米長）,新鮮藍莓 隨意
綜合評分 7.6
奶油乳酪,糖,蛋清,酸奶,奶油,消化餅干或奧利奧餅干碎,黃油,冷凍或新鮮藍莓,糖,檸檬汁
綜合評分 9.2
藍莓,糖（藍莓醬）,糖（芝士）,奶油芝士,玉米澱粉,低粉,牛奶,雞蛋,奧利奧餅乾,融化黃油,切半藍莓（放入乳酪糊）,吉利丁
綜合評分 9.0
餅乾底,消化餅乾,黃油,芝士糊,奶油乳酪,細砂糖,雞蛋,檸檬汁,牛奶,低筋麪粉,新鮮藍莓,裝飾,藍莓,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 9.5