黃油,消化餅,新鮮藍莓,奶油奶酪,細砂糖,香草精,雞蛋,糖粉
綜合評分 9.6
藍莓芝士蛋糕
綜合評分 8.7
ExpatCucina 自制的藍莓芝士蛋糕。芝士蛋糕做法非常簡單，最重要的原料就是馬斯卡彭芝士。馬斯卡彭芝士是製作所有義大利點心食譜最主要的材料。
用料
做法
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準備200克消化餅乾。放入密封袋裏，打成碎餅乾。
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將110克黃油融化
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把黃油倒入餅乾裡。
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準備蛋糕模型，用餅乾做芝士蛋糕基底
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將馬斯卡彭芝士，奶油芝士及糖混合均勻。
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用攪拌器均勻混合芝士。
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再依次打入蛋，輕輕攪拌均勻。不能太用力。
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倒入100克藍莓，再攪拌一下。
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最後將芝士倒入蛋糕模型裡。
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烤箱溫度設定170度，烤約50分鐘。
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等芝士蛋糕降溫後，再均勻塗上藍莓果醬。
小貼士
馬斯卡彭乳酪Mascarpone Cheese 義大利式的奶油乳酪Italian Cream Cheese。是一種將新鮮牛奶發酵凝結，繼而取出部分水分後所形成的「新鮮乳酪」。其固形物種乳酪脂肪成分80%。軟硬程度介於鮮奶油與奶油乳酪creame cheese之間，帶有輕微的甜味及濃郁的口感。
所在的分類
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奶油乳酪,糖,蛋清,酸奶,奶油,消化餅干或奧利奧餅干碎,黃油,冷凍或新鮮藍莓,糖,檸檬汁
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藍莓,糖（藍莓醬）,糖（芝士）,奶油芝士,玉米澱粉,低粉,牛奶,雞蛋,奧利奧餅乾,融化黃油,切半藍莓（放入乳酪糊）,吉利丁
綜合評分 9.0
餅乾底,消化餅乾,黃油,芝士糊,奶油乳酪,細砂糖,雞蛋,檸檬汁,牛奶,低筋麪粉,新鮮藍莓,裝飾,藍莓,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 9.5