黃油,消化餅,新鮮藍莓,奶油奶酪,細砂糖,香草精,雞蛋,糖粉
綜合評分 9.6
藍莓芝士蛋糕
綜合評分 9.2
有如大白肉一般的芝士蛋糕，配上自己熬的藍莓醬，不好吃你來打我•••
用料
做法
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消化餅干磨碎成粉末，黃油上火融化倒入餅干，攪拌均勻
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餅干攪勻冷卻後倒入包裹了錫紙的8寸圓形模具， 用勺子壓實抹勻，入冰箱冷凍
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奶油乳酪隔熱水軟化，用電動打蛋器打細滑
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開烤箱，200℃
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加入糖繼續用電動打蛋器打細滑，最佳狀態如打發奶油狀
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加入蛋清（冷藏過一夜的最佳），用蛋抽手動輕輕攪勻
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加入酸奶和奶油，同上攪勻
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漿液倒入冷凍過的模具中，入烤盤，烤盤倒水至烤盤高度一半位置，模具上蓋一張錫紙，入烤箱，烤制40分鐘
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烤箱降溫至130℃，烤制60分鐘
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取出放晾架冷卻（表面錫紙要蓋著）
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藍莓醬︰藍莓、糖、檸檬汁全部放入小鍋，大火煮開，轉小火20分鐘後關火（有果膠的話 可加一勺果膠後再煮1到2分鐘即可）
小貼士
注意︰1餅干底一定要壓平壓緊，且要等冷凍結實了再拿出來倒入蛋糕 漿液 2藍莓最好用冷凍的，且熬制期間要用長勺不時地攪動防止糊底
所在的分類
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奶油乳酪 180克,酸奶油 100克,餅干 60克,玉米澱粉 8克,細砂糖 55克,無鹽黃油 (蛋糕胚用） 25克,蛋黃 28克,全蛋 50克,香草莢 1/6根（約4厘米長）,新鮮藍莓 隨意
綜合評分 8.5
奶油乳酪 180克,酸奶油 100克,餅乾 60克,玉米澱粉 8克,細砂糖 55克,無鹽黃油 (蛋糕胚用） 25克,蛋黃 28克,全蛋 50克,香草莢 1/6根（約4釐米長）,新鮮藍莓 隨意
綜合評分 7.6
奶油乳酪,糖,蛋清,酸奶,奶油,消化餅干或奧利奧餅干碎,黃油,冷凍或新鮮藍莓,糖,檸檬汁
綜合評分 9.2
藍莓,糖（藍莓醬）,糖（芝士）,奶油芝士,玉米澱粉,低粉,牛奶,雞蛋,奧利奧餅乾,融化黃油,切半藍莓（放入乳酪糊）,吉利丁
綜合評分 9.0
餅乾底,消化餅乾,黃油,芝士糊,奶油乳酪,細砂糖,雞蛋,檸檬汁,牛奶,低筋麪粉,新鮮藍莓,裝飾,藍莓,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 9.5