做法

• 青菜洗淨

• 

  下鍋焯水，煮開2分鐘。

• 焯水後撈出濾干放涼。

• 切細

• 豬油煎熱。

• 加青菜，鹽，翻炒2分鐘。

• 將炒好的青菜盛燜燒鍋，上面蓋冷飯或者濾米飯。 不用加水，小火慢慢悶5分鐘即可。 如果用濾米飯最好將米飯蒸熟後再蓋在青菜上，不然火過大或者時間過長青菜過火了。

• 5分鐘左右用鏟子和一下。

• 美味，我可以吃3碗。