蘋果,檸檬,白砂糖,羅勒碎
綜合評分 8.2
清爽羅勒蘋果沙拉
綜合評分 8.2
這道沙拉可以作為餐前開胃菜，也可以作為輕食時的一道菜。 最開始是在一家很喜歡的西餐廳無意點到的，餐廳選用的是青蘋果，香氣十分的好，羅勒碎和蘋果片混合的香氣要人幸福感倍增，那一次也是愛上了羅勒的味道。 一般這道菜都會選擇有朋友來一起下午茶的時候一起吃，更加的幸福！
用料
做法
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蘋果可以選擇脆的多汁的品種，紅色蘋果我選擇富士蘋果，你也可以選擇青蘋果，青蘋果香氣馥郁，更能還原在西餐廳的味道∼ 蘋果洗干淨，用去核器將核去除，蘋果劃十字刀切開。泡在冰水里
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準備一個沙拉盆，半顆檸檬擠出汁，加上砂糖，羅勒碎拌勻出香氣。 一般2顆蘋果我都放15-20g糖，可按個人口味喜歡酸還是喜歡甜。羅勒碎我也是加2大勺∼
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取出泡在冰水里的蘋果，切成薄片，厚度在2mm左右。 太薄了出不出蘋果味道不脆，太厚了又不會入味，吃起來口感不好。 需要練習刀功，或者有擦片器也可以使用哦
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將蘋果片全部倒入混合好的檸檬汁里，用手拌勻，裝盤即可嘍
小貼士
1、一定要選脆的多汁的蘋果！這樣口感才會清爽清脆！ 2、我們處理好的蘋果經過冰水泡過，會降溫，如果馬上吃的話就必須要有這一步，不然常溫的蘋果做出來的口感也是差很多呢！ 3、蘋果切片後容易氧化，所以必須先做好混合檸檬汁再去切蘋果∼ 4、如果不急著吃，可以拌好後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，什麼時候吃什麼時候取出來，冰涼的感覺是最好不過的了！
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