雞,栗子肉,料酒,鹽,生粉,花椒,XO牛肉醬,蔥花
綜合評分 7.9
超香！應季栗子燜雞
綜合評分 7.9
用料
做法
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栗子剝殼，放小鍋里煮沸，然後去皮（可以稍微煮久一點，這樣燜的時候容易綿）
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雞肉剁小塊然後加入鹽、生粉、料酒、醬油腌一會。
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啦啦啦！油➕花椒➕姜片起鍋啦（花椒不喜歡可以不放，只是花椒起鍋會更香一點）
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油燒熱之後➕XO醬，快速炒開！一定要快，不然會粘鍋
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加入雞塊翻炒，要用這個壽桃牌的，超市特價10塊錢買的，超級香！也可以拌車仔面，味道會比7-11的車仔面更香一點（雖然同一個牌子的醬）
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翻炒之後炒鍋內加一點點水，然後連雞塊帶汁水轉入砂鍋，加入栗子（栗子要掰成兩半吶，這次忘記弄開，導致栗子不夠綿軟）
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待雞塊熟了、汁稍微濃一點之後（多攪拌預防粘鍋）撒上蔥花就可以出鍋啦！超下飯的
小貼士
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