做法

• 1.盆里打一個雞蛋，倒入酸奶，清油，糖，小蘇打攪勻。

• 2.把秤好的做河粉和中筋粉攪勻倒入攪好的糊里，充分攪拌拌，不用像和面一樣的按揉，結塊即可。面團不沾盆子，也不粘手，不過挺軟的。可根據不同面粉稍調整面粉的量。

• 然後用手把盆子里的面團揪一團搓圓，在手心壓成中間厚周圍薄的小餅，邊上是鼓不要壓太扁了大約能做12個。然後用手指粘芝麻按在中心，繼續手心互相壓下，讓芝麻嵌進面里。烤箱中層160度20分鐘，烤的時候要經常看哈，不同烤箱溫度不同，我一般來講變色就差不多了，觀察顏色達到自己喜歡的顏色就可以了，立刻取出放涼，不用回油，直接是酥的。沒有桃酥硬。