高筋面粉/面包粉,糖,黃油,鹽,抹茶粉,紅豆,酵母,牛奶,雞蛋
綜合評分 9.7
按照配方分量要求準備原材料。
先放砂糖、鹽、奶粉、黃油、水材料倒入面包桶里。
再加入高筋面粉,綠茶粉,酵母,將面包桶安裝好在面包機內,然後啟動。
面包機工作第一次攪拌完成 ,進入發酵階段。
面包機工作第二次攪拌完成按暫時鍵,將面團取出整形。
將綠茶面團揉圓。
平均分成三份。
薄卷起。
再 長翻面放上紅豆卷起。
取出攪拌葉片將面團放在面包桶擺好,裝好面包桶,啟動面包機。
面團在第三次發酵中過程中,再發酵至3.5到4倍大,然後程式會自動進行烘烤。
面包烘烤中。
程式時間走完提示音會響,將其面包桶取出倒出面包放在網架上放晾切片食用。
1.使用的是TM018雲智能款的抹茶紅豆吐司雲食譜,一鍵操作,除了造型的時候把機子暫停了,其余程式都是面包機制作完成。 2.面粉一定要使用營養成份表每100克含13以上的高筋面粉。 3.使用電子秤秤材料。 4.使用有效的酵母或耐高糖酵母。 5.夏冬季節適量增減酵母。