好料理

榴蓮面包

綜合評分 7.5
榴蓮跟面包的組合…簡直是絕配……好次好次

用料

做法

  • 榴蓮面包的做法 步骤1

    把除黃油、鹽之外的材料先放進面包機揉成團，10min後放黃油，再10min後放鹽。揉到完全階段。

  • 榴蓮面包的做法 步骤2

    要時刻觀察面團檢查膜

  • 發酵1小時左右，戳洞洞不反彈不回縮。

  • 榴蓮面包的做法 步骤4

    取出面團排氣，分割成50g一個，滾圓，包入榴蓮餡。

  • 榴蓮面包的做法 步骤5

    整形好後二發，40min左右，看狀態…烤箱內加一碗熱水二發。上下火180度20分鐘左右。

  • 榴蓮面包的做法 步骤6

    好次好次好軟好軟

小貼士

所在的分類

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