好料理

奶粉蛋糕

綜合評分 7.3
因為得了妊娠糖尿病，開封了的孕婦奶粉不能喝了，挺浪費的，給老公喝直接喝也不太好喝，于是做成蛋糕，反而不反感那個味道了。我用的oz farm的奶粉。其實這個分量，我自己用來做早餐或者加餐的話也是可以的。

用料

做法

  • 蛋黃蛋清分開兩個無油無水的容器裝

  • 蛋黃中加入全部面粉，奶粉和水，混合均勻，要沒有結塊，滑溜滑溜的狀態哦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

  • 蛋清中加入幾滴檸檬汁或者白醋，這時可以預熱烤箱，160℃

  • 蛋白打發，直到出現小勾勾( ⸝⸝⸝⁼̴́⌄⁼̴̀⸝⸝⸝)，因為個人原因，我一點糖都沒有放(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)，其實這一步可以適量加點糖的(  ˃᷄˶˶̫˶˂᷅  )

  • 蛋白霜分三次混進之前的蛋黃液里面，混合均勻後就可以倒膜了=͟͟͞͞ ٩( ๑╹ ꇴ╹)۶

  • 奶粉蛋糕的做法 步骤6

    放進烤箱，150-160℃ 60分鐘，最後10分鐘稍微加溫上色，大功告成！

小貼士

其實蒸也可以的，模具上面蓋上耐高溫的保鮮膜或者碟子，防止進水，水開了下鍋，轉中火，時間上可以稍微縮短一點點。

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