鹵大腸,紅辣椒,蒜末,香菜/香蔥
綜合評分 7.7
干煸大腸
綜合評分 7.7
爸爸一直很喜歡吃鹵味店的大腸，每當沒有時間做菜的時候，鹵大腸絕對是他會外帶的。後面即使家里菜夠，也保留了他對鹵大腸的喜愛。我一直會覺得太油，加上冬天鹵菜涼的快，後面無意間做出了這道快手菜，爸爸也愛吃∼
用料
做法
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材料準備:鹵肉店買鹵好的大腸，具體多少要看自己家里吃多少。 蒜末和香菜/香蔥是買鹵味自然有送的，注意，不要讓鹵味店加熱或者涼拌，鹵味和輔料要分開打包。 干辣椒切段。
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1.熱鍋，倒些許油，中火用來爆香蒜末，同時放入干紅辣椒段，需要微辣的話可以在最後放辣椒，或者不放。 2.蒜末香味出，倒入大腸小火翻炒，煸出油。 3.待油出，撒入香菜/香蔥翻炒片刻即可出鍋。若想吃脆一點的大腸，可在香菜撒入之前多煸炒作。 喜歡吃芝麻的，起鍋時可撒入芝麻，更香。 。
小貼士
切記大腸放入後全程小火，蒜末和辣椒爆香時，注意不能太久，怕焦掉
所在的分類
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