好料理

辣椒茄子醬

綜合評分 7.6

用料

做法

  • 辣椒茄子醬的做法 步骤1

    蒸茄子，不要太爛，熟了就可。

  • 辣椒茄子醬的做法 步骤2

    撕成條

  • 辣椒茄子醬的做法 步骤3

    鍋里放油，炒醬和辣椒，炒散。放茄子條，少放一點鹽。

  • 辣椒茄子醬的做法 步骤4

    出鍋前放蔥末和香菜末。

小貼士

茄子不要蒸太爛，筷子能輕松扎進就好。做完晾涼放冰箱冷藏，可以存1-2周

所在的分類

相關食譜

辣椒茄子醬
醬
茄子,辣妹子,豆瓣醬,香菜末,聰末
綜合評分 7.6
新加坡辣椒螃蟹醬
醬
螃蟹,辣椒螃蟹醬,雞蛋
綜合評分 7.6
懶人必備的萬能茄子醬
醬
茄子,肥肉、瘦肉,六月鮮豆瓣醬,蔥花,甜麪醬
綜合評分 9.3
辣椒肉醬
下飯菜
咸辣椒,豬肉末,五花肉的瘦肉,蝦泥,蒜泥,姜沫,蔥白,豬油,洋蔥,醬油,糖,雞精,鹽,海天海鮮醬（這個很重要，一定要海天的）
綜合評分 8.7
辣椒蘸醬
醬
李錦記蒜蓉辣椒醬,泰式酸辣醬,陳醋,醬油,蒜末,香菜,糖
綜合評分 8.6
好吃到炸的茄子醬
醬
細茄子,土豆,大蔥,六月香豆瓣醬,花椒,醬油,雞精,尖椒
綜合評分 8.6
番茄茄子醬配SASA脆脆 (內附料理視訊)
快手菜
蕃茄,茄子,蒜,雲吞皮,鹽,奶油
綜合評分 8.6
肉末茄子醬拌餄烙面
醬
榆樹餄烙面
綜合評分 7.7
青椒茄子醬
醬
茄子,青椒,蒜,鹽,油,水
綜合評分 8.1
紅椒茄子醬
醬
大茄子,橄欖油,海鹽,現磨黑胡椒,紅椒,紅蔥頭/火蔥（shallot）,蒜瓣,蘋果醋,細砂糖,西班牙辣椒粉（smoked paprika）
綜合評分 8.8