清水,奶粉,精鹽,紅糖,高筋面包粉,全麥粉,發酵粉,植物油
綜合評分 8.8
面包機基礎吐司
綜合評分 7.1
用料
做法
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除黃油外的材料按先液體後粉的順序放入面包機桶，酵母和糖鹽分別放在對角邊。一個揉面程式大概15分鐘。
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加黃油，再一個揉面程式，大概25分鐘。看面團狀態，小餐包不需要出膜，吐司要揉出手套膜，也可以拿出來用手摔，拍打，直到揉到自己想要階段
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放入面包機發酵檔，大概一小時左右，發至兩倍大
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發酵好後拿出來排氣，最好用排氣棒 卷
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面團分三份，分別 卷好放吐司模進烤箱烤也可以，放進面包桶烤也可以
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進行二次發酵，烤方的，發至8分滿就可以烤，烤凸起的像小山一樣的可以發至9分滿再烤。各家烤箱溫度不同，180度，40分鐘可供參考
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小貼士
以上分量也可以一個面包機全程
所在的分類
相關食譜
金牌高筋粉,鹽,糖,雞蛋,椰蓉,黃油,椰奶,酵母
綜合評分 9.5
高筋粉,全麥粉,干酵母,細砂糖,奶粉（我用的大慶牌）,黃油（我用的是植物的，因為練手用）,鹽,水（用了溫糖水來試酵母活性）
綜合評分 9.2
雞蛋,牛奶,淡奶油,白砂糖,鹽,奶粉,黃油,高筋粉,低筋粉,酵母
綜合評分 8.6
高筋面粉,雞蛋加水（或牛奶）,糖,鹽,酵母,黃油
綜合評分 7.1
高粉,鹽,潘妮托妮酵母,無鹽黃油,煉乳（含糖）,牛奶
綜合評分 9.9
高筋面粉,白糖,牛奶,雞蛋,酵母,鹽,淡奶油,黃油,杏仁片,蛋液
綜合評分 8.7
高筋面粉,糖,鹽,酵母,水,黃油,雞蛋,蔓越莓,黑芝麻
綜合評分 9.9
鹽,砂糖,橄欖油,豆渣100g,高粉（金像高筋面粉）,水（或牛奶）,酵母
綜合評分 9.3
高筋面粉,鹽,酵母（金燕酵母）,水,雞蛋,糖,奶粉,黃油
綜合評分 7.6