番茄,雞蛋,調和油,鹽,白糖
綜合評分 7.3
超好吃的番茄炒雞蛋
綜合評分 7.3
以前不喜歡吃番茄炒雞蛋，覺得都不好吃，不是我想吃的味道，上網翻看了好多朋友的菜單，經過自己不斷的嘗試和改進，終于做出了自己喜歡味道的番茄炒蛋，真的超好吃，每次蒸米飯的必炒菜！
用料
做法
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番茄洗干淨，去蒂，從中間切兩半，每半再均勻切成一厘米厚的片。雞蛋打到碗里，用筷子打均勻。
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炒鍋擦干淨倒入油，等待油溫燒至七八成熱把打好的雞蛋倒進去，蛋炒雞蛋快熟的時候扒拉到炒鍋旁邊，用鍋里留有的油炒番茄，倒入番茄，迅速蛋炒幾下然後把雞蛋和番茄混合蛋炒。我喜歡吃炒成糊的番茄，所以會稍微加點水。番茄炒爛以後加入鹽，然後再加入糖，如果喜歡吃偏甜的可以多加些糖。
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我一般炒到這個樣子，放鹽，加糖，再炒幾下出鍋。
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番茄炒雞蛋裝盤啦！有的朋友會加味精或者雞精，我覺得雞蛋本身的香味就已經很好，加上番茄酸酸的味道，只加鹽和少許糖就很美味了∼
小貼士
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