好料理

【雞蛋與番茄交融版】的番茄炒雞蛋

綜合評分 9.9

雞蛋炒番茄其實有兩種版本，一種是雞蛋先炒好再和番茄一起炒，另一種則是在炒番茄的過程中直接打入雞蛋，雞蛋軟軟的，散落在番茄中，深深混合在一起~我叫它做雞蛋與番茄交融版的番茄炒雞蛋

用料

做法

1

番茄洗淨切瓣
2

鍋裡熱油，放入番茄翻炒一會兒到番茄出汁差不多熟了，然後加水，在番茄裡直接打入雞蛋，用鍋鏟把雞蛋弄碎，加入白糖，迅速翻炒幾下後就可以出鍋了

小貼士

步驟2裡注意打入雞蛋後一定不要炒太久，用鍋鏟迅速翻炒幾下就可以出鍋了，這時候的雞蛋沒有太熟，水水的特別好吃

所在的分類

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