無鹽黃油,雞蛋,白砂糖,水,牛奶,鹽,花生醬,低筋粉
綜合評分 9.5
酥脆花生醬魔法蛋糕
綜合評分 9.5
出自《神奇魔法蛋糕》 原方用的自制無鹽花生醬，我用的超市買的顆粒型花生醬，成品口味也很好
用料
做法
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無鹽黃油隔水融化成液態，放涼 蛋黃蛋清分離，蛋清裝在無水無油的容器里冷藏備用，烤箱預熱150度
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蛋黃+70g糖攪拌至糖融化
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加入融化的黃油，攪拌均勻，此時面糊變得非常細膩光滑
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加入花生醬攪拌均勻
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篩入低筋粉攪拌均勻，這個時候面糊的狀態比較干，阻力大，要攪拌到看不到干粉
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加一大勺水，用蛋抽攪拌均勻後分3次加牛奶，每次加牛奶都要攪拌均勻再加下一次（我是200+200+100加的），面糊此時就變得比較稀薄了
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拿出蛋白進行打發，80g分3次加入，打到硬性，蛋白霜比較堅挺的狀態
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混合蛋白霜和蛋黃糊，用蛋抽不規則攪拌就行
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150度烤50分鐘，溫度一定不能太高，否則很難出現中間奶油餡兒那一層
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烤好的蛋糕取出放涼，蓋上保鮮膜冷藏3小時以後切塊食用
小貼士
所在的分類
相關食譜
植物油,花生醬,糖,酸奶,蛋黃,低粉,玉米澱粉,牛奶,蛋白,檸檬汁,糖
綜合評分 8.9
胡桃餅干,融化的牛油,軟化的奶油乳酪（內陷）,酸奶油（內陷）,黃糖（內陷）,順滑的花生醬（內陷）,香草精（內陷）,雞蛋（內陷）,純奶油（頂層）,酸奶油（頂層）,香草精（頂層）,糖粉（頂層）
綜合評分 7.4
黃油,細砂糖,雞蛋,低粉,可可粉,泡打粉,牛奶,花生醬,花生碎
綜合評分 9.3
黃油,花生醬,白糖,黃糖或者紅糖,雞蛋,香草精（可選）,面粉,鹽,小蘇打（baking soda）
綜合評分 7.3
低筋面粉,雞蛋,花生醬,細砂糖,牛奶,沙拉油
綜合評分 7.9
低筋面粉,黃油,細砂糖,花生醬,全蛋液
綜合評分 7.2
中筋面粉,水,酵母,細砂糖,花生醬,芝麻
綜合評分 9.8
燕麥-1/4 杯+2 tbsp,燕麥粉*,可可粉*,小蘇打,泡打粉,鹽*,(可選)亞麻籽粉*,(可選)肉桂粉*,---,花生醬,糖(任意種類)*,蜂蜜,雞蛋,香草精,--,蔓越莓干/巧克力豆/果仁…,*=小貼士
綜合評分 9.4
中筋麪粉,幼滑花生醬,細砂糖,紅糖,雞蛋,黃油,烤熟的花生碎,小蘇打
綜合評分 7.3