花生醬烤餅

綜合評分 9.8
這個烤餅外面酥脆,里面像吃饅頭的口感,加入了芝麻和花生醬,吃起來非常的香口,做早餐是一個不錯的選擇喲。因為有了面包機的幫助,和面變得很輕松。做這個烤餅,需要將面團和得柔軟一點,因此水量是比做饅頭多一點的。在操作的時候,可以在案板和 面杖撒上一些面粉,可以起到防粘的效果。

用料

做法

  • 花生醬烤餅的做法 步骤1

    水和糖加入到面包桶里。

  • 花生醬烤餅的做法 步骤2

    加入面粉,在面粉頂端加入酵母,將面包桶放入到面包機內。

  • 花生醬烤餅的做法 步骤3

    選擇面包機的和面程式,時間10分鐘。在和面3分鐘的時候暫停面包機,在停止9分鐘後面包機會自動繼續和面。

  • 花生醬烤餅的做法 步骤4

    和面結束後,在面包桶上蓋一塊濕布,選擇發酵程式一個小時。

  • 花生醬烤餅的做法 步骤5

    面團發至兩倍大之後取出來排氣松弛15分鐘。然後 成長方形。

  • 花生醬烤餅的做法 步骤6

    將花生醬擠在面片上面,然後用湯匙背部將花生醬涂抹均勻。從上往下卷起。

  • 花生醬烤餅的做法 步骤7

    一邊卷的時候一邊向後拉長,使卷的層數更多。卷好之後切成6厘米長的小段。

  • 花生醬烤餅的做法 步骤8

    將兩邊切口捏緊。

  • 花生醬烤餅的做法 步骤9

    豎著放,將餅向下壓一下,然後放在有芝麻的碗里,壓一下使芝麻緊緊地貼在上面。

  • 花生醬烤餅的做法 步骤10

    做好的坯子放在不粘烤盤里,放進東菱K30A烤箱里醒發30分鐘。

  • 花生醬烤餅的做法 步骤11

    放進預熱好180度的烤箱下層里烘烤20分鐘。

小貼士

1、做這樣的烤餅面團揉得柔軟一點。 2、在案板上撒些面粉可以防粘。 3、擠多一點花生醬味道更香。 4、這種烤餅熱吃口感更好,如果涼了之後可以放在烤箱100度烘烤幾分鐘。

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