先把淡奶油和牛奶混合,加入白砂糖,加熱融化
白糖溶化後放涼後盛入蛋撻皮里,八分滿
預熱烤箱220度,放入蛋撻,烘烤20分鐘。我用的烤箱是比較小的,時間加至40分鐘完成。時刻用筷子戳一下蛋撻皮,脆脆的就表明好了。最後面一分鐘把溫度調高至230度上色。