葡式蛋撻皮,淡奶油,牛奶,煉乳,蛋黃,細砂糖,低筋粉
綜合評分 7.3
葡式蛋撻 （參考君之版）
綜合評分 7.3
首先感謝君之葡式蛋撻的方子！ 這款蛋撻是參考了君之的葡式蛋撻配方制作而成的，同時也是我嘗試烘培以來最喜歡的一款葡式蛋撻液的配方了，和kfc的味道基本差不多，並且由于蛋撻液里面加了低筋粉，考好的蛋撻口感外酥內嫩，有著布丁一樣的口感，超棒！ 所以絕對必須把這個方子記下來儲存好，因此生成菜譜最合適不過了！
用料
做法
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1、把買好的蛋撻皮從冷凍里面拿出來，擺好自然解凍。
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2、準備好所有的蛋撻液配料，參照菜譜份量。
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3、把牛奶、煉乳、淡奶油、白砂糖倒入不銹鋼奶鍋，加熱是白砂糖 融化，同時把蛋液打散。
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4、把剩下的低筋粉和打散好的蛋黃液倒入已經放涼的牛奶液，攪拌均勻，蛋撻液就制作好了。
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5、把混合好的蛋撻液裝入已經自然解凍好了的蛋撻皮，7分滿、放入200度25分鐘預熱好的烤箱內，等熟即可。
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6、預設的時間到了拿出蛋撻、稍涼、開吃，（蛋撻熱的時候最好吃奧！）
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小貼士
1、我的烤箱是美的的，溫度和時間也是根據我平時的時間來設定，不同開箱會有差別
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