好料理

烤鮑魚

綜合評分 7.0

用料

做法

  • 鮑魚刷干淨，水燒開下鮑魚然後馬上撈上來。去除內髒，切十字花刀備用。

  • 烤盤鋪錫紙，姜蒜末後將鮑魚放在錫紙上。在鮑魚上刷蒜蓉辣醬後撒少量姜蒜末，然後刷一層油。喜歡重口味可多刷幾次醬。

  • 烤箱200度預熱，放入鮑魚烤盤10分鐘正面，5分鐘翻面。然後就好啦！

小貼士

喜歡海鮮原味的無需提前腌制，喜歡重口味可提前刷醬半小時腌制入味。鮑魚刷薄層油即可。喜歡干口感的直接烤制，喜歡水潤口感的可在鮑魚上鋪一層錫紙。

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