土豆,小鮑魚,干貝
綜合評分 9.6
超鮮美土豆干貝小鮑魚（歡樂小吃貨的主廚生活）
綜合評分 9.6
今年去東京駐地市場買的干貝一直還沒用 朋友突然來蹭飯 只買了4個小鮑魚 完全不夠吃 就這麼隨意混搭了下！沒想到效果不錯 相當鮮美！
用料
做法
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干貝用冷水浸3個小時 或者用蒸15分鐘 要把干貝發透
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鮑魚處理干淨 洗好 我這次是一整個的 後來覺得其實切片了感覺更加好 這個應人而異吧
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取小鍋 放入水 生姜 老酒 少鹽 放小鮑魚 煮 大約5分鐘
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土豆洗好去皮 切塊切丁切片都可以
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開火啦 放油 加辣椒 生姜 大蒜 少量鹽 真的一點點 去腥而已 先放土豆 炒下 再放入干貝 鮑魚 翻炒 炒的差不多 加蠔油 味道鮮美重口味可以多加 放冷水 鍋蓋悶熟 特別是土豆 炖爛點
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味道嘗過沒有問題 先把土豆干貝小鮑魚盛出來 擺盤 最後在湯汁里加適量生粉 勾芡 澆汁即可！
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因為是海鮮 我切了點檸檬
小貼士
干貝一定要發好！鮑魚要做好去腥工作！ 土豆要炖爛！ 怎麼燒都很好吃的！大家隨意亂放！味道絕對一級棒！
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