雞腿肉,香菇,胡蘿蔔,荷葉（新鮮、乾的都行）,鹽，黃酒，生抽，澱粉
綜合評分 9.1
荷葉香菇雞飯
綜合評分 8.9
用料
做法
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大米泡過夜，雞用黃酒，醬油，鹽，生粉腌入味，荷葉和冬菇泡好，泡荷葉和冬菇的水留著
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熱油，入姜和蒜，把雞炒5成熟，加米翻炒，加少許泡冬菇的水炒出香味，加適量醬油和鹽調味
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把泡荷葉的水倒進蒸鍋，炒好的飯裝進荷葉里包好，上鍋蒸30分鐘
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小貼士
加點糯米會使飯更加有粘性，或者直接用糯米也可以。
所在的分類
相關食譜
雞,香菇,荷葉,大米
綜合評分 8.9
土雞,香菇,蔥姜蒜,蠔油,料酒或黃酒,椒鹽粉（胡椒粉都可以）,老抽,生抽,八角（也可加其他香料）,荷葉
綜合評分 7.7
雞肉,草菇,雞胗,雞蛋,米飯,鹽,生抽,老抽,玉米澱粉,香油,蔥,幹荷葉（小點的）
綜合評分 9.1
琵琶腿,土豆,胡蘿卜,佛手瓜,干香菇,大蒜
綜合評分 7.6
童子雞,干荷葉,干香菇,紅棗,糯米,瑤柱,諾頓火腿,鹽,生抽,料酒
綜合評分 7.1
童子雞,幹荷葉,幹香菇,紅棗,糯米,瑤柱,諾頓火腿,鹽,生抽,料酒
綜合評分 7.8
荷葉,雞腿肉,香菇,胡蘿卜,豌豆,糯米,老抽，生抽，蠔油
綜合評分 8.3
雞腿肉,香菇,荷葉,生抽,糖,醪糟,姜,耗油,老抽
綜合評分 9.3
雞,幹荷葉,洋蔥,蒜頭,薑,香菜,蔥頭,錫紙,五香粉
綜合評分 9.2